תכנון מטבח ייצור

תכנון מטבחים למפעלי מזון 
 מאפיות | קייטרינג ועוד

תכנון מטבח לייצור מזון שונה מכל מטבח אחר הן ברמת הסטנדרטים הסניטריים ההכרחיים לשימור על סטריליות הציוד ובקרת איכות בכל שלב בתהליך הייצור והן בסדרי הגודל של מערכות הבישול.

מטבחים לייצור מזון גודלם למעלה מ 200 מ״ר מכיוון שישנה דרישה לכניסות נפרדות לחומרי גלם ויציאות נפרדות לשילוח מזון ופינויי אשפה.
 

קביעת הפרוגרמה ותכנון נכון של זרימת המזון הם פרמטרים חשובים שמשפיעים על קבלת אישור של משרד הבריאות לתפעול המטבח, קבלת אישור לייצור והפצת מזון הוא תהליך מורכב המצריך שיתוף פעולה בין מהנדסים ואדריכלים שונים ולכן אנו מספקים תוכניות חיבורים לכל מהנדס בתחומו (אינסטלציה | חשמל | קירות)
בנוסף לתוכנית מערך ציוד ופרשה טכנית.

 

  • דף הפייסבוק של שרפקין
  • ערוץ הטוויטר של שרפקין

כתובת :

02-5353969

טלפון :

פקס :

מייל :

שרפקין יועצי מטבח לוגו